Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri içerisinde bulunan domates yemeklerde de sıklıkla kullandığımız bir sebzedir. Yemeklerde kullanılacağı zaman çoğunlukla ise domates kabukları domateslerden ayrılır. Ancak domates kabukları domatesin kendisi kadar faydalıdır.
Domateslerin kabukları ise birlikte tüketilmesi birden fazla fayda sağlar. Domateslerin kabukları ile birlikte tüketilmesinin insan sağlığı açısından sağladığı faydalar şu şekilde karşımıza çıkıyor: